Brno liegt Südmähren nah genug, damit Wein zum gewöhnlichen Stadtabend gehört und nicht nur einmal im Jahr zu einem festlichen Anlass. Ein gutes Glas muss hier weder weiße Tischdecke noch lange Weinkarte oder eine Rechnung bedeuten, die die Stimmung verdirbt.
Das mährische Angebot ist vielfältig; Sie müssen sich nicht auf eine einzige Rebsorte festlegen. Wenn Sie meist trockenen Weißwein trinken, beginnen Sie an diesem sicheren Punkt und fragen Sie anschließend nach etwas Aromatischerem oder Mineralischerem. Sagen Sie bei Rotwein, ob Sie ein leichteres Glas zum Sitzen oder einen kräftigeren Begleiter zum Essen wünschen. Immer häufiger begegnen Ihnen ungefilterte, orangefarbene oder andere weniger konventionelle Weine. Sie müssen sie weder automatisch lieben noch ablehnen. Bitten Sie um eine kleine Probe und lassen Sie sich erklären, was Sie erwartet. Eine gute Weinberatung verwendet keine komplizierten Wörter, um Sie zu verunsichern, sondern übersetzt Geschmack in normale Sprache.
Wenn Sie sich an einen Wein erinnern möchten, schaffen Sie sich ein einfaches System. Fotografieren Sie mit Zustimmung des Personals das Etikett und notieren Sie Lokal und einen Satz zum Geschmack. Lange Verkostungsnotizen sind unnötig. Wichtig ist, was Ihnen wirklich geschmeckt hat, und nicht nur, was in diesem Moment interessant wirkte. Sehen Sie sich die Notiz am nächsten Tag noch einmal an und entscheiden Sie erst dann über einen Kauf. Essen, Reihenfolge der Proben und Atmosphäre beeinflussen den Geschmack. Ein wenig Abstand schützt davor, eine teure Flasche nur aus Begeisterung über die letzte Station mitzunehmen.
Der beste Weinabend in Brno ist weder ein Wissenswettbewerb noch eine Sammlung möglichst vieler Rebsorten. Er ist eine langsame Art, das Zentrum zu erleben. Beginnen Sie mit einer Frage, trinken Sie zunächst ein Glas und lassen Sie sich den nächsten Schritt empfehlen. Halten Sie Ihr eigenes Tempo, trinken Sie Wasser und unterschätzen Sie das Essen nicht. Preise und Angebot ändern sich; betrachten Sie konkrete Tipps deshalb als Richtung, nicht als festen Tarif. Wenn Sie ein Lokal nach Atmosphäre, Offenheit des Personals und verständlicher Auswahl wählen, müssen Sie nicht viel ausgeben. Dafür bekommen Sie einen Abend, der nach Südmähren schmeckt und doch eindeutig Brnoerisch bleibt.